Calculadora de reparto de propinas para meseros y bartenders
Mira cuánto le toca a cada puesto y cuánto te queda. Los números de abajo son un ejemplo: cámbialos por los tuyos.
Cómo se calcula el reparto
El reparto (el tip-out) se calcula de una de tres formas, y esta calculadora hace las dos primeras. Un porcentaje de las ventas: tus ventas × el porcentaje de cada puesto. Un porcentaje de las propinas: tus propinas × el porcentaje de cada puesto. En los dos casos sumas los puestos y le restas el total a tus propinas. Lo que sobra es lo que te queda. La tercera forma son los puntos en un fondo, donde el fondo se divide entre los puntos de todos.
Digamos que vendiste $1,200, te dejaron $240 de propina y la casa pide que repartas el 2% de las ventas a los garroteros y el 1% a la barra. Son $24 + $12 = $36, así que te quedan $204.
Un porcentaje de las ventas te cuesta los mismos dólares en una mala noche que en una buena. Arriba, cambia tus propinas a $120 y los mismos $36 son el 30% de tus propinas. Si el reparto es mayor que tus propinas, “Te queda” sale en negativo, aunque Washington y Montana dicen que no te pueden obligar a aportar más de lo que recibiste en propinas.
Esta calculadora usa un solo número de ventas para todos los puestos. Si la parte del bartender sale solo de las ventas de barra, o la del runner de las ventas de comida, calcula ese puesto aparte. Nuestra guía para calcular el reparto de propinas explica los tres métodos, lo que permite la ley y cómo declarar lo que conservas.
Tip’d, nuestra app gratis para iPhone, tiene un campo Propinas repartidas en cada turno, así que lo que registras es lo que conservaste y lo que declaras.
Repartos típicos por puesto
No encontramos ninguna encuesta independiente, así que estas son reglas generales de empresas del ramo. Usa los números reales de tu restaurante si los tienes.
| Puesto | Porcentaje de las ventas | Porcentaje de las propinas |
|---|---|---|
| Garroteros | Del 1% al 2.5% | Del 10% al 30% |
| Bartenders | Del 1% al 2% | Del 10% al 20% |
| Runners | Cerca del 1% | Del 5% al 10% |
| Anfitriones | Del 0.5% al 1% | Del 3% al 5% |
| Todos los puestos juntos | Del 3% al 7% | Del 20% al 40% |
Los números de cada puesto son de Homebase. Los totales son de una consultora citada por Restaurant Business en 2015 (un porcentaje de las ventas netas) y de reglas generales publicadas, entre ellas la tabla de eTip.
Una noche de malas propinas y una buena
Las mismas ventas de $1,200 con distintos promedios de propina, y un reparto del 3% de las ventas o del 15% de las propinas.
| Promedio de propina | Tus propinas | Te queda con 3% de las ventas | Te queda con 15% de las propinas |
|---|---|---|---|
| 10% | $120.00 | $84.00 | $102.00 |
| 15% | $180.00 | $144.00 | $153.00 |
| 18% | $216.00 | $180.00 | $183.60 |
| 20% | $240.00 | $204.00 | $204.00 |
| 25% | $300.00 | $264.00 | $255.00 |
Con estas cifras, por debajo de un promedio del 20% te deja más un porcentaje de las propinas, y por encima te deja más un porcentaje de las ventas.
Preguntas frecuentes
¿El reparto es un porcentaje de las ventas o de las propinas?
Depende del restaurante, así que pregunta en el tuyo. Si es de las ventas, pregunta también si son ventas netas o brutas, y de qué línea de tu ticket de cierre sale. Un porcentaje de las propinas sube y baja con lo que ganaste. Un porcentaje de las ventas no.
¿Cuánto es un reparto normal?
No encontramos ninguna encuesta independiente, solo reglas generales de empresas del ramo. Según Homebase, a los garroteros les toca del 1% al 2.5% de las ventas, a los bartenders del 1% al 2% de las ventas totales, a los runners cerca del 1% y a los anfitriones del 0.5% al 1%. La tabla de 2026 de eTip dice del 20% al 30% de tus propinas en total en un restaurante casual de servicio completo y del 30% al 40% en los restaurantes elegantes.
¿Mi restaurante puede obligarme a repartir?
Según la ley federal, sí, con límites. Si te pagan menos del salario mínimo completo antes de propinas, un reparto obligatorio solo puede ir a compañeros que habitual y regularmente reciben propinas. Si te pagan el salario mínimo completo antes de propinas, también puede incluir a la cocina. Los gerentes y supervisores no pueden llevarse una parte. No hay un tope federal para el porcentaje, pero en la semana laboral tu salario más las propinas que conservas tiene que llegar al salario mínimo. Minnesota es la principal excepción: ahí compartir propinas tiene que ser voluntario. Delaware y algunos otros estados limitan los fondos obligatorios.
¿Declaro las propinas que reparto?
No. La Publicación 531 del IRS dice que declares solo las propinas que recibes y conservas. Suma lo que te queda en cada turno y declárale el total a tu empleador a más tardar el día 10 del mes siguiente, en cualquier trabajo donde tus propinas hayan llegado a $20 en el mes. Lleva un registro diario que muestre cuánto repartiste y a quién.
¿Esta calculadora guarda mis números?
No. Funciona en tu navegador, y nada de lo que escribes se manda a ningún lado.
¿Esto es asesoría legal o fiscal?
No. Es un resumen en lenguaje sencillo de las reglas federales y de algunos estados a octubre de 2026, con porcentajes que publican empresas del ramo. El departamento del trabajo de tu estado, un abogado o tu asesor fiscal conocen tu situación; esta página no.
Fuentes
- Homebase, eTip y Restaurant Business (sus reglas generales publicadas; en inglés)
- Departamento del Trabajo de EE. UU., hoja informativa 15 (quién puede participar en un reparto obligatorio) y 29 CFR 531.54 (fondos de propinas, sin porcentaje máximo; en inglés)
- IRS, Publicación 531: cómo declarar los ingresos de propinas (declara solo las propinas que conservas; qué lleva el registro diario; en inglés)
- Cómo calcular el reparto de propinas, nuestra guía, con las fuentes de cada estado
